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May 02, 2023

Meilleurs fumeurs de barbecue : Top 5 des produits d'extérieur les plus recommandés par les experts

Le barbecue fumé est apprécié par beaucoup en raison de la saveur unique que seule la vraie fumée

Le barbecue fumé est apprécié par beaucoup en raison de la saveur unique que seule la vraie fumée peut donner. À l'origine pour la conservation des aliments, la saveur fumée qui provient de la cuisson lente sur du bois, du charbon de bois ou des granulés crée une saveur délicieuse, tendre et juteuse qui ne peut être reproduite avec d'autres méthodes de cuisson. Tout, y compris la viande, le poisson, les légumes et même les fromages, peut être fumé pour rehausser la saveur ou pour conserver. Comme vous avez probablement l'eau à la bouche, nous avons sélectionné les cinq meilleurs fumeurs de barbecue à posséder pour les plus délicieux barbecues dans votre jardin.

Le barbecue fumé est peut-être le plus populaire pendant les mois d'été. Une étude récente indique que les meilleures saveurs pour l'été comprennent la limonade (60 %), le barbecue (59 %), les fruits de melon (51 %) et le thé glacé (51 %). Pendant ce temps, les odeurs qui rappellent l'été aux répondants sont les grillades (65%), l'herbe fraîchement coupée (60%), l'air de la plage (49%) et les grillades au charbon de bois (43%).

Même avec plus de gens qui cuisinent et mangent leurs repas préférés à la maison, 70 % des chefs à domicile s'ennuient à préparer les mêmes repas encore et encore. La solution est de pimenter un peu les choses en essayant de nouvelles recettes. Selon un récent sondage auprès de 2 004 Américains, 60 % des chefs à domicile sont prêts à expérimenter une recette ordinaire. Timing parfait !

Dans cet esprit, un fumeur de barbecue pourrait être une excellente solution pour les cuisiniers à domicile qui cherchent à se diversifier dans de nouvelles techniques. La saveur des aliments fumés a également une profondeur et une complexité uniques qui ne vieillissent jamais tout à fait. De plus, le barbecue fumé est souvent servi avec une variété de sauces et d'accompagnements, ce qui en fait un repas délicieux et satisfaisant. C'est pourquoi nous avons compilé une liste des meilleurs fumeurs de barbecue pour améliorer votre jeu de grillades et créer de nouveaux repas fantastiques à essayer ! Faites-nous savoir si votre modèle préféré a été manqué sur notre liste dans les commentaires ci-dessous.

Les fumeurs électriques peuvent être difficiles à assembler, mais l'assemblage de ce modèle est réputé rapide et facile. "Masterbuilt fête son 50e anniversaire d'activité, et dans une mesure qui se voit dans leurs gammes de produits. Il y a un certain aspect KISS dans leur conception... ils restent simples. En conséquence, l'assemblage est rapide, tous les composants entrent et sortent facilement, donc le nettoyage est également moins difficile », explique Smoking Meat Geeks.

De plus, les fumeurs électriques ne sont pas aussi difficiles à fumer au fil du temps. "Le fumoir électrique numérique Masterbuilt est un fumoir extrêmement facile à utiliser pour quelqu'un qui commence à fumer de la viande, ou pour tous ceux qui veulent lancer un barbecue sans les tracas d'un charbon de bois ou d'un fumoir décalé... Le panneau de commande numérique intégré vous permet de régler votre température interne n'importe où entre 100 et 275 ° F. Le même panneau vous permet également de contrôler le temps de cuisson et abrite également les commandes de marche et d'arrêt », explique Smoked BBQ Source.

Enfin, ce fumoir moderne est simple d'utilisation, nécessitant simplement une prise et des copeaux de bois. "Tout ce que vous avez à faire est de le brancher sur une prise électrique et c'est bon. Il dispose d'un panneau de commande numérique intégré qui me permet de régler une température interne entre 100 et 275 °F. Le panneau me permet également de contrôler le le temps de cuisson et les commandes marche/arrêt », selon The Grilling Dad.

Traeger est une marque de fumeur fiable et populaire. "La saveur du feu de bois est livrée proprement, il y a une facilité d'utilisation inégalée. J'aime la polyvalence de la chaleur indirecte et la consistance des granulés de bois qui donne à l'utilisateur la possibilité de griller de la fumée, cuire, rôtir, braiser et faire un barbecue et dans l'ensemble est si attrayant pour moi en tant qu'appareil de cuisson en plein air. Plus vous réalisez à quel point il est cohérent, plus vous l'utilisez », déclare Food Network.

Pour les nouveaux cuisiniers à la fumée en plein air, le Traeger Ironwood pourrait être un excellent choix. "Bien qu'il ne soit pas bon marché, ce gril à granulés offre une large gamme de fonctionnalités pratiques qui en font un plaisir à utiliser, et il est assez polyvalent pour remplacer tous vos autres outils de cuisson en plein air. Le gril Ironwood dispose de 885 pouces carrés d'espace de cuisson. sur deux supports, et il peut contenir jusqu'à 20 livres de granulés de bois dans sa trémie, qui a une trappe qui vous permet de le vider facilement », selon The Spruce Eats.

Cette marque populaire est également décrite comme suit : "Traeger est à l'origine du gril à granulés, et la marque fabrique les fumeurs les plus résistants que nous ayons testés grâce à l'extérieur en acier inoxydable de calibre 13, les pièces intérieures en acier inoxydable laminé à froid et l'intérieur à double paroi latérale. Cette construction, ainsi que le brûleur de 36 000 BTU, permet une rétention de chaleur meilleure et plus élevée (500 degrés Fahrenheit aux 450 du modèle Pro) », ajoute Insider.

Le gril de style Kamado aux formes étranges est également un excellent fumeur. "Compte tenu de la multitude de formats, la sélection d'un seul fumeur global n'était pas une tâche facile. Bahr et Wood sont d'accord sur le fait qu'un consommateur veut un fumeur qui produira systématiquement les mêmes résultats en suivant le même processus. Après cela, nous facilité d'utilisation jugée, y compris la facilité d'obtention du carburant nécessaire pour le faire fonctionner.Enlevant toutes les cloches et les sifflets de plusieurs modèles pour faire une comparaison valide de pommes à pommes, nous sommes arrivés au Kamado Joe Classic Joe II ", dit Nourriture et vin.

Bien que ces unités puissent coûter cher, les grils Kamado sont considérés comme "Avec une rétention de chaleur supérieure et une construction en céramique durable, les grils Kamado sont connus pour être l'un des fumeurs de barbecue les plus populaires sur le marché. Combiné avec une efficacité énergétique et une rétention élevée de l'humidité, un kamado grill est un excellent choix si vous recherchez de la polyvalence et des saveurs améliorées dans votre jeu de fumage », écrit BBQ Galore.

Le compromis pour le prix plus élevé est bien sûr la plus grande qualité de fabrication. "Le mot 'kamado' est le mot japonais pour 'poêle' ou 'cuisinière', bien qu'il s'agisse aujourd'hui d'un terme générique désignant un gril en céramique particulièrement excellent pour fumer. avec une rétention de chaleur supérieure qui emprisonne l'humidité et la fumée à l'intérieur, emprisonnant la saveur primo profondément à l'intérieur de la viande », ajoute The Spruce Eats.

Ce fumoir simple mais efficace était le préféré de beaucoup de nos sources. "L'installation de ce gril est facile et simple, et une fois assemblé, un tas de charbon de bois, des copeaux de bois et un bassin (inclus) rempli d'eau sont tout ce dont vous avez besoin. Vous devrez garder le feu et le flux d'air partout pour trouver l'équilibre parfait - et ne vous y trompez pas, c'est un art en soi, mais aussi une partie du plaisir ", écrit Insider.

D'autres sources s'exclament : « Cuisiner avec du charbon de bois est un must pour de nombreux amateurs de barbecue. Donc, si vous recherchez une option de charbon de bois fiable pour fumer vos viandes, plus de 2 000 acheteurs d'Amazon conviendront que le modèle de Weber a tout ce dont vous avez besoin », mentionne Southern Living. .

D'autres spécifications sur cette cuisinière polyvalente sont les suivantes : "Mais le gril a un autre "truc sournois dans sa manche" qui a impressionné notre testeur de produit : un bac à eau qui recueille les gouttes, maintient l'intérieur humide pour des résultats juteux et aide à réguler la température. pendant les séances de fumage. Ce fumoir vertical utilise du charbon de bois comme source de chaleur et possède deux grilles de cuisson de 18 pouces afin que vous puissiez contenir beaucoup de nourriture pour la famille ou pour une fête dans le jardin », explique The Spruce Eats.

Oklahoma Joe est une marque populaire qui figurait sur presque toutes nos sources. "Ce fumoir décalé est l'option parfaite pour un pitmaster professionnel, offrant un espace de cuisson massif de 619 pouces carrés, plus 281 pouces carrés supplémentaires pour fumer. D'autres avantages incluent plusieurs amortisseurs réglables pour réguler la chaleur et la fumée, une porte de foyer pour aider vous réglez votre flamme sans ouvrir toute la chambre, ainsi que des grilles de cuisson en fil recouvertes de porcelaine résistantes à la rouille », comme l'a déclaré Southern Living.

Les fumeurs décalés sont considérés par certains comme le type de fumeur le meilleur et le plus traditionnellement authentique. "Le fumoir à flux inversé Highland Reverse Flow Offset d'Oklahoma Joe était légèrement plus petit, plus léger et moins cher que le Char-Griller. Il ne retenait pas aussi bien la chaleur que le Char-Griller et mettait plus de temps à revenir à la température que le Char-Griller. Griller ou Weber, mais seulement de quelques minutes - pas beaucoup si vous faites une cuisine de 10 heures... Il offre deux configurations pour la cheminée permettant une personnalisation supplémentaire et des opportunités d'expérimentation ", écrit Epicurious.

Parfois appelés brûleurs à bâtonnets, les "fumoirs décalés ressemblent à des grils traditionnels avec une petite chambre de combustion sur le côté, mais ils fonctionnent très différemment puisque la chaleur provient de la chambre de combustion plutôt que du dessous des aliments. La chaleur et la fumée contrôlées pénètrent dans la chambre de cuisson pour Viandes parfaitement fumées à chaque fois. Un thermomètre monté dans le couvercle, ainsi que plusieurs amortisseurs, facilitent le contrôle de la chaleur et de la fumée. Fabriqué en acier épais revêtu de noir, ce fumoir robuste est conçu pour durer et aura fière allure pendant des années. " écrit The Spruce Eats.

Remarque : Cet article n'a pas été payé ni sponsorisé. StudyFinds n'est ni lié ni associé à aucune des marques mentionnées et ne reçoit aucune rémunération pour ses recommandations.

A propos de l'auteur

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Quiconque dirait qu'un gril Webber est une meilleure cuisinière qu'un Camado Joe n'est pas vraiment un cuisinier. J'ai eu 3 barbecues Weber et je n'ai jamais vraiment rien cuisiné jusqu'à ce que j'aie le Camado Joe. Weber même pas proche, j'ai même un Weber qui ne devient pas assez chaud pour saisir un steak et j'aimerais pouvoir le donner mais personne ne le prendra. C'est un gril à gaz.

J'ai eu un Traeger pendant 15 ans, ce qui était génial. J'en ai acheté un autre en 2018. Quel citron. Ils ont remplacé chaque pièce. N'a toujours pas fonctionné. J'ai acheté un Camp Chef Woodwind 24 Pro. C'est de loin le meilleur gril parmi les nombreux que j'ai utilisés.

Je viens d'acheter un camp chef woodwind pro et je le mettrais contre n'importe lequel d'entre eux.

Je suis d'accord. J'ai eu un Traeger qui était super et qui a duré 15 ans. Le 2ème n'a jamais fonctionné correctement. J'ai acheté le même que toi. C'est de loin le meilleur fumoir/grill que j'ai jamais eu. Cela maintient la température à moins de 1 degré du réglage. Meilleure fumée.

Certainement écrit par quelqu'un qui ne fait pas de barbecue

J'ai eu 2 grils Traeger. L'Ironwood est un excellent gril à pellets. Aucune plainte.

Aucun de ceux-ci n'est même un véritable brûleur de bâton. Comment pouvez-vous avoir une liste des "meilleurs" et ne pas avoir de fumeurs décalés ? Cela doit être une satire ou écrit par quelqu'un qui fait un barbecue dans son four.

D'un pitmaster de barbecue de compétition… vous avez le numéro 1 correct… les autres ne sont même pas proches.

Les vrais fumeurs n'ont pas de liens d'affiliation, c'est le problème avec des articles comme celui-ci.

J'ai possédé des grils à granulés, des brûleurs à bâtonnets décalés, mais rien ne vaut les fumeurs électriques Smoin'it à mon humble avis.

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